青梅为蔷薇科植物梅的成熟果实。别名梅子、梅果，全国各地均有栽培，5-6月间果实成熟时采收。青梅含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素C、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等。它所具有的功效是非常多的，可以消除疲劳，增加活力;抗**，清除血液垃圾;改善肠胃功能等。特别说明一下，新鲜青梅口感是酸的，但却属于强碱性食品。

青梅的产地有哪些？青梅有3000多年的栽培历史，青梅较适种于**带夏湿冬干、温暖湿润的气候，是生长于夏湿地带的喜光植物，在我国作经济栽培仅限于长江以南各省区，以云南、浙江、江苏、福建4个产区为主。

今天我们就来介绍下云南的青梅，青梅产地不同，口感略有差异，但丽江大青梅以果青、汁多、肉厚、核小、皮薄、质脆、酸味纯正而驰名中外，产品远销港澳等地。

丽江梅子种植基地